应该谨慎食用的几种常见蔬菜

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第一、金针菜 　　先泡两小时煮熟进食。
; i. x7 O8 R; d; V$ ^& ~, w5 F　　新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。! g( F2 N- z+ Y: g6 p
　　鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
. Z0 n" B4 d" h! r. @　　第二、茄子  s; E- w4 S, f
　　经期及脾胃虚寒者别吃。9 K& c. M0 |0 v( a$ J% U: m4 i( j- v
　　茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。! T: [9 M( u0 \/ f' A
　　第三、芋头
$ \0 B2 x+ M' i4 V6 ]　　有痰、过敏体质者不宜。
' D( o% \' H. m+ y( A, {5 c　　芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。9 F$ r* R& S& }: U
　　芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。0 \7 H6 A- S9 w
　　第四、韭菜9 s3 i( u6 }- {( a- }5 M7 v' o
　　性温热酒后不要吃。
2 _; g' y/ [! Q/ F　　韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。) B: U8 u! j$ j% E- L" z
　　患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。3 z" }- @/ l6 l/ ~
　　韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。6 c7 W: u& v' ?1 d, M
　　第五、菠菜
" X% Z6 }; |1 c' @& y　　避免与高钙食物同食。8 n0 X; ?: Y4 x  H2 s
　　菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草?钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
  I$ o0 i8 n& B7 ?　　第六、白萝
. K" g- Y1 D  S8 ?+ d　　慢性胃炎等患者要避食。
6 q* @8 w' K0 v0 N6 T7 Q) r7 o1 f　　白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。/ N7 _: g% ]# h& c: C- |6 n1 f9 a
　　第七、山药2 S/ a1 [4 Y+ G3 b, u- f
　　妇科肿瘤者不宜再吃。
/ W, P% |# J- B　　山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
+ Y" _- z0 p7 T7 c　　山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。

水琪儿

哇，这里面有好几种是我常吃爱吃的蔬菜哦