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1楼
发表于 2004-5-9 12:03
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泉港小吃~~卷煎
<b>原料:</b>糯米、糖、食用油、面粉9 @, `. n3 J5 T' a$ c
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<b>制法:</b>先将糯米煮成米饭,再将米饭反复揉成粘状,然后将粘状的米饭放在桌上搓揉成
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长卷状,(为防止粘手,可在桌上洒些面粉),用力将其切成小块,放在锅里煎,之后放在盘子里,洒些糖,即可食用。因搓成卷状又放到锅里锅里煎,故称“卷煎”
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<b>风味特点:</b>香且柔嫩、甜而不腻
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